BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO

Ingredientes

●Para el bizcocho

3 huevos
150gr de azúcar
1 yogur natural
200 gr de harina
3 cdas de cacao puro en polvo
100gr de mantequilla blandita
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
1 cdta de vainilla líquida

●Para la cobertura

150gr de chocolate negro postres o de cobertura
125 ml de nata
30gr de mantequilla
70 gr de chocolate blanco

Elaboración

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos el yogur, la vainilla y la mantequilla y continuamos batiendo.
Incorporamos la harina , al cacao , la levadura y la sal tamizadas .Terminamos de mezclar con movimientos envolventes hasta que quede una mezcla homogénea.
Horneamos a 180° 30 min , horno precalentado.
Una vez frío desmoldamos y colocamos sobre una rejilla.
Calentamos la nata y ponemos en ella el chocolate troceado hasta que se derrita, damos unas vueltas y añadimos la mantequilla .Terminamos de mezclar y volcamos sobre el bizcocho . Debe quedar del todo cubierto.
Fundimos el chocolate blanco al baño María y lo ponemos en una manga pastelera de boquilla muy fina.
Empezando por el centro del bizcocho ,dibujamos con el chocolate blanco una espiral hasta llegar al borde del bizcocho.
Para hacer el dibujo , con un palillo de madera , dibujamos cuatro líneas desde el centro a los extremos, como si hiciéramos cuatro partes iguales de bizcocho. En cada una de esas partes trazamos una línea central ,también desde el centro del bizcocho hacia el extremo y por último en cada una de las partes que se han formado trazamos otra línea central pero ahora en el otro sentido,  desde abajo hasta el centro. De esta manera se formará el dibujo con chocolate blanco.
Aunque parezca complicado es muy fácil.  Podéis ver algún vídeo de los que circulan por la red.