HOJALDRES DE PISTO Y HUEVO

Ingredientes:
Para unos 9 hojaldres (depende del tamaño)

•1 lámina de hojaldre
•9 cdas de pisto
•9 huevos de codorniz
•1 huevo para pintar

Elaboración :
Desenrollamos la masa de hojaldre  y cortamos cuadrados iguales.
Hacemos cortes en esquinas opuestas (ver foto)
Pintamos con un poco de huevo y montamos cada esquina sobre el lado opuesto . Cuando hornee quedará pegado gracias al huevo.
Terminamos de pintar y horneamos a 180°C durante 10 min., lo suficiente para que queden ligeramente dorados .
Ponemos una cucharada de pisto en el centro de cada hojaldre, (si vemos que ha subido un poco el centro presionamos para que baje ) y encima un huevito de codorniz. Horneamos otros 10 min.